エスプレッソ本

11月初旬、お友達のライターＨさんと
下北沢にある、「ミケネコ舎」でお茶を。

雰囲気がよくて、まったりできて
何時間でもいれちゃう感じです。

私はアップルパイとエスプレッソを1杯。

うん、うまい☆

都内でも、おいしいエスプレッソを出してくれるところは
数えるほどしかないので、
ちょっと感動ー。

そうそう、お知らせがすごく遅くなりましたが、
「おうちでいれるエスプレッソのおいしい法則」
（池田書店刊）
という本を編集・随筆させてもらいました。
先日、書店で覗いたら、順調に売れているようで
一安心です。
時間がなくて、気が狂いそうだったけど、
読んでくれる人がいるというだけで、
苦労なんて吹き飛んでしまう。

エスプレッソマシンのハウツーと、
エスプレッソのアレンジメニュー、
イタリアのフードレシピなどが載ってます。
トップバリスタ・横山千尋さんに監修をお願いしました。

やっぱり彼はすごい！
「saeco」というメーカーの
家庭用エスプレッソマシンを使わせてもらったのですが、
あっという間に
極上のエスプレッソ＆美しい絵を描いたカプチーノを
目の前でどんどん作ってしまいます。

今、バリスタを目指す人が続々と登場していますが、
技術だけでなく、本場イタリアへの思い入れや、
精神面でも、彼の右に出る人はまだいないでしょう。

日本のお店で出されるエスプレッソって
とても苦くて飲めたもんじゃないのですが、
あれは本当のエスプレッソじゃないです。

本当のエスプレッソはとてもクリーミーで
飲んだ後、チョコレートのようなテイストが残ります。

おいしいエスプレッソに興味がある人は
ぜひ読んでみてくださいネ☆